Kürbiscrèmesuppe "Landhus-Art" | CHF 9.00 |
Nüsslisalat "Mimosa" | CHF 11.50 |
Nüsslisalat mit Speckstreifen, Trauben, Walnüssen und Brotcroutons | CHF 15.50 |
Wildschweinrohschinken mit Kabissalat | CHF 21.50 |
Wildgeschnetzeltes mit Pfifferlingssauce | CHF 34.50 |
mit Rotkraut, Marroni und Spätzli | |
Rehpfeffer "Jäger-Art" | CHF 28.50 |
mit Rotkraut, Marroni und Spätzli | |
Reh-Médaillon an Traubensauce | CHF 37.00 |
Apfel mit Preiselbeeren, Rosenkohl und Spätzli | |
Hirsch-Entrecote an Wildrahmsauce | CHF 36.50 |
mit Rotkraut und Spätzli |
Rehrücken (ab 2 Personen) | pro Person | CHF 54.00 |
reichhaltig garniert |
Château d'Aydie AOC (75cl) | CHF 52.00 |
Frankreich, Madrian Traubensorte: Tannat
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Tiefdunkler, voller, saftiger Wein mit kraftvollem Körper. Die reifen, dunklen Beerennoten verleihen dem Wein eine elegante Fruchtsüsse. Ein komplexer Wein mit schöner Struktur. |
Preise inkl. MwSt.